Ons verpleeghuis Schavenweide in Doetinchem heeft succesvol deelgenomen aan het project Zorg van Morgen, een initiatief van Provincie Gelderland om het voedselaanbod te verduurzamen. We hebben met steun van Greendish grote stappen gezet in het verduurzamen van ons menu en het verminderen van voedselverspilling. Zo staan nu meer plantaardige gerechten op het menu en is de samenstelling van de gerechten iets aangepast. Ook achter de schermen heeft de locatie veranderingen doorgevoerd om zo min mogelijk voedsel te verspillen. Hiermee bespaart Schavenweide 23.444 kg CO2-eq, oftewel 2093 ritjes Nijmegen – Apeldoorn.
Dankzij onze medewerkers hebben we besparingen gerealiseerd die goed zijn voor zowel het milieu als de portemonnee. Samen naar een duurzaam en gezond voedselaanbod!
